PROFIEL - Yuma Food
Wat dacht je van crackers voor de planeet? Dat is de uitdaging van Yuma Food, een biologisch en Belgisch merk dat gezonde en lekkere producten op basis van krekelmeel aanbiedt.
Het merk
Yuma innoveert door producten op basis van krekelmeel beschikbaar te maken, een meer dan veelbelovend voedselalternatief om de mensen van morgen te voeden.
Het is de bedoeling cricket gemeengoed te maken door geleidelijk gezonde en smakelijke producten te introduceren waarin cricket tot meel is verwerkt, om de consument niet af te schrikken. Later zal Yuma een reeks producten aanbieden waarbij de krekel steeds consistenter zal worden.
Het verhaal
Gabrielle Wittock is de oprichtster van Yuma. Op 25-jarige leeftijd heeft zij zich de afgelopen vier jaar verdiept in eetbare insecten en de voordelen die zij hebben voor onze gezondheid en het milieu. Als vegetariër is zij zeer begaan met het milieu en het welzijn van dieren.
Het begon allemaal vijf jaar geleden toen ze werkte op een krekelboerderij in Brussel. Sindsdien eet zij ze regelmatig om haar inname van eiwitten en vitamine B12 te verzekeren. Vandaag is ze ervan overtuigd dat krekels een integraal deel van ons bord zullen worden.
De waarden
Al jaren promoot de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) dit voedingsalternatief in onze landen. Aangezien we tegen 2050 twee keer zoveel voedsel nodig zullen hebben als nu, is het duidelijk dat we andere eiwitbronnen moeten vinden die een kleinere impact hebben op het milieu dan vlees.
En cricket is precies zo'n voedsel! Behalve dat het een heerlijke nootachtige smaak heeft, in vergelijking met andere dierlijke eiwitbronnen, wint het op alle fronten... Gabrielle begreep het belang van het veranderen van ons dieet en de mogelijkheden van cricket. Ze omringde zich met de beste experts om het Yuma merk te creëren.
De producten
Yuma is op een missie om krekels voorzichtig in ons dagelijks dieet te introduceren. Om te beginnen biedt het merk een reeks van drie heerlijke crackers aan die in Brussel worden geproduceerd en zowel in bulk als in zakken in de winkel verkrijgbaar zijn.
Bij Wello Life hebben we ze al geadopteerd voor onze zomerdrankjes!
1 Commentaar
Waar vindt u uw producten buiten Brussel?
Demey6 augustus 2022