BIOTROFOS is een familiebedrijf dat gevestigd is in Agios Athanasios, een klein dorp in de buurt van Thessaloniki, in het noorden van Griekenland.
Dit in 2005 geopende bedrijf produceert voornamelijk gesneden pasta, op basis van 100% gecertificeerd biologisch griesmeel van harde tarwe.
Het assortiment omvat kritharaki, stellini, macaroni, penne rigati en fussili (naturel of met spinazie en tomaten), maar ook schelpen, couscous, chilopitaki (een andere Griekse specialiteit) met eieren en melk, alfabetpasta (met spinazie en tomaten) in een speciaal voor kinderen versierde doos
Biotrofos is ook bekend voor zijn productie van authentieke Griekse producten zoals trahana, zoet of zuur. De trahana wordt gemaakt van tarwe geweekt in verse melk, eieren, yoghurt, die vervolgens wordt gekookt in een groentebouillon. Om warm te eten met een beetje citroen en een scheutje olijfolie!
Hun productie volgt alle Europese richtlijnen op het gebied van biologische productie.
Zij werken sinds kort ook met volkoren tarwe, Triticum Dicoccum (een oude Griekse tarwesoort met een van nature laag glutengehalte) en spelt.
Product Type :
Certificering
Bio Hellas