Brussel en Wallonië: onze selectie van biologische restaurants
Bij Wello Life houden we, zoals u weet, van de simpele dingen in het leven! Wat is er beter dan tijd doorbrengen met je dierbaren in een warme sfeer onder het genot van een smakelijke maaltijd?
Om te weten te komen waar u uw volgende avond met vrienden, familie of partner kunt doorbrengen, hebben wij een lijst opgesteld van onze partnerrestaurants die biologische en natuurlijke gerechten serveren. Sommigen hebben zelfs hun eigen groentetuin, yum!
#1 Bioloco
Gerechten op basis van gecertificeerde biologische ingrediënten, dat is wat u krijgt bij Bioloco in Genval! Een seizoensgebonden menu en een zero-waste filosofie, breng een heerlijk moment door bij Bioloco of ga voor de take away optie en verwen uzelf thuis.
De kleine extra: een all-you-can-eat biologische en huisgemaakte brunch elke zondag. Vergeet niet te boeken!
# 2 Les Terres d'Ici
Les Terres d'Ici is veel meer dan een restaurant, het is een plek om de natuur te (her)ontdekken. Een 3-in-1 project, in La Hulpe, inclusief :
- Een kwekerij: dit is een plaats van inspiratie en advies over tuinontwerp. Les Terres d'Ici selecteert zijn producenten met de grootste zorg volgens precieze criteria van respect voor de biodiversiteit en de levende wereld.
- Moestuinproductie: volgens de principes van de agro-ecologie worden de groenten, bloemen en kruiden die u in het restaurant kunt proeven, geteeld in de moestuin van Terres d'Ici.
- Een restaurant: originele en seizoensgebonden bereidingen dankzij de korte kringloop (er bestaat geen kortere kringloop dan uw eigen moestuin!). Les Terres d'Ici is de belofte van een unieke avond.
Het extraatje: organiseer het verjaardagsfeestje van uw kind met de hulp van de pedagogische animatoren van Terres d'Ici, zo dicht mogelijk bij de natuur.
#3 La Table de Froidmont
La Table de Froidmont in Rixensart heeft niet alleen een eigen (educatief en biologisch) restaurant, deze sociale-economie-onderneming heeft ook een moestuin en een opleidingscentrum voor werkzoekenden.
Doel van het project: de sociaal-professionele integratie van werkloze volwassenen. Door aan de Table de Froidmont te eten, proeft u gerechten bereid met ingrediënten uit de moestuin en draagt u bij aan het beroepsproject van hun stagiairs.
Het extraatje: elke zondag een biologische brunch, in het hart van de moestuin.
#4 Tero
In Bierges of in Brussel, het restaurant Tero belooft een eenvoudige en natuurlijke keuken, onderbroken door de seizoensgebonden groenten van hun boerderij. Het idee is om verschillende kleine gerechten te delen in de "boerderij tot tafel" stijl en gewoon te genieten.
De tuinbouwer en zijn team ontwikkelen een moestuin op de boerderij van Rabanisse volgens de principes van de biologische landbouw. Zo kunnen zij de oorsprong, de kwaliteit en de smaak controleren en tegelijkertijd de voorkeur geven aan korte circuits en plaatselijke producten.
Het extraatje: Tero organiseert regelmatig evenementen op het gebied van gezondheid en welzijn.
#5 Buls
Elke dag een ander en uniek menu met de nadruk op versheid en evenwicht. Ter plaatse in Sint-Lambrechts-Woluwe, of om mee te nemen, een geslaagde lunch is gegarandeerd!
Het extraatje: een mooi terras om van een lunch in de zon te genieten.
#6 Raw
De chefs van restaurant Brut zijn grote reizigers en hebben naar België meegebracht wat zij in de vier windstreken hebben gezien en geproefd. Bij Brut in Elsene kunt u terecht voor gastronomisch, biologisch, lokaal en gastronomisch eten.
De producten komen uit hun permacultuurtuin, wat een hoge kwaliteit garandeert. Het is een verrassende ervaring die je zonder verder uitstel moet proberen!
Het extraatje: Brut biedt een chef-kokservice aan huis.