Portrait : Kéfir – Eau Vertueuse
Connaissez-vous la marque Kéfir – Eau Vertueuse ? Nous vous présentons l’un de nos partenaires qui propose une boisson saine, rafraîchissante et bonne pour la santé !
La marque
Kéfir – Eau Vertueuse c’est une boisson fermentée, sans sucre et sans alcool, pleine de vertus pour notre corps.
Adrien et Mary, les cofondateurs prônent au maximum le côté artisanal de la boisson : tout est produit par leurs mains, de A à Z dans leur atelier à Lasne.
Leur produit phare : le kéfir sureau est considéré comme leur best-seller. C’est le plus polyvalent de leurs kéfirs car il se marie à merveille avec d’autres boissons pour créer de chouettes cocktails !
L’histoire
Après avoir passé 5 ans à Bordeaux en tant que vignerons, Adrien et Mary, deux grands fans de vin, reviennent dans leur terre natale, le plat pays, pour se lancer dans ce qui était là-bas leur activité secondaire : le brassage. En février 2019, tout le matériel de brassage flambant neuf est transféré en Belgique.
Dans le courant de l’année 2019, Mary, enceinte est à la recherche d’une boisson sympa, sans sucre, autre qu’une eau pétillante. Elle se lève alors avec une brillante idée : « Dis, la recette de kéfir de fruits sur laquelle on travaille depuis 2 ans, on ne la lancerait pas pour de vrai ? On a quand même tout le matériel dans la brasserie. »
C’est comme ça que le projet Kéfir – Eau Vertueuse est né ! Tout ce qu’ils font aujourd’hui s’inspire donc de leur passé.
Les forces
Kéfir – Eau Vertueuse est le seul kéfir 100% sans sucre en Belgique. Il peut donc parfaitement se maintenir à température ambiante. Pas besoin de frigo, ce qui fait du bien à notre planète !
Adrien et Mary sont fiers d’avoir mis au point une boisson assez complexe pour remplacer un verre de vin ou de bière, tout en étant saine et sans alcool.
La suite
Le projet souhaite grandir avec une nouvelle gamme d’eaux vertueuses. D’ailleurs, ils travaillent actuellement sur un kéfir de bière. Une bière qui serait fermentée avec des grains de kéfir. Encore une première !
Adrien et Mary nous confient que leur rêve serait d’avoir un complexe dédié à la fermentation, où vin, bière et kéfir seraient produits pour le plaisir de tous.